美食 - 蘑菇声活

银耳不出胶是怎么回事

278 人点赞 379665 2019-10-30

没有将银耳放入水中泡发、没有将银耳切碎或者是在煮银耳时水放多了都会导致银耳不出胶。我们煮银耳汤时应先把它放入温水中浸泡，然后撕碎放入锅中大火煮沸，再转小火炖煮并加入冰糖即可。

黄花菜不能和什么一起吃

1614 人点赞 450190 2019-10-30

黄花菜不能和豆干、牛肉、地瓜、鹌鹑、香菇等物一起食用，其中黄花菜和牛肉一起吃可能会引发呕吐，和地瓜一起吃可能会引起腹泻。黄花菜是一种在我国分布广泛的植物，它又可被称为忘忧草，具有非常高的营养价值和观赏价值。

泡芙怎么做不会塌

2368 人点赞 350198 2019-10-30

想要做出来的泡芙不会塌的话，我们就要在调制面糊的时候把黄油、糖等食材煮沸才倒入面粉中，同时等面糊可以挂在筷子上的时候停止添加蛋液，而且千万不可以在泡芙还没有烤完的时候打开烤箱。

全麦面粉怎么做馒头

1844 人点赞 287182 2019-10-30

将酵母粉兑入温水并搅匀，倒入全麦面粉再加入少量温水揉成面团，之后将面团置于温暖环境内醒发3分钟，揉搓至蜂窝消失后，再加少量面粉揉匀。最后将面团分成若干等份小面团并揉成馒头状，醒发3～5分钟后，放入锅中蒸制20分钟即可。

削了的菠萝可以放过夜吗

437 人点赞 264295 2019-10-30

可以。一般来说只要是保存较好（比如放在冰箱），菠萝隔夜是不会坏的，而且菠萝一般会用盐浸泡一会，盐水本身具有消毒的能力，所以不容易坏。如果隔夜的菠萝变味了，而且颜色异常，建议不要食用。一般完好的菠萝存放时间会久一点，可放4天左右；而切开的菠萝最多可放2~3天左右。

豆腐丝怎么炒好吃又简单

3563 人点赞 412142 2019-10-30

芹菜去叶切斜段焯烫备用，红椒切丝，豆腐丝洗净切段。炒锅倒爆香葱姜，倒入豆腐丝翻炒。加入生抽、少许盐、少许糖，翻炒片刻入味。加入芹菜继续翻炒。加少许鸡精，淋入香醋。最后加少许香油，翻炒均匀关火。

粉条需要泡多少时间

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一般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了，若是粉条比较粗，就要使用温水，时间也是20分钟左右。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水，否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉。

鸡蛋粘锅怎么办

3438 人点赞 134808 2019-10-30

当鸡蛋出现粘锅的时候，可以将大火关掉，主要用小火煎炸，或者将火关闭后，用里面的余热将鸡蛋煎熟，或者待鸡蛋逐渐凝固的时候加入少量的水或者奶油，这样能让鸡蛋更加的有口感，也可以直接换成一个油滑锅为宜。

燕窝不能和什么一起吃

970 人点赞 244156 2019-10-30

燕窝不能和含有蛋白酶的食物一同食用，蛋白酶会分解燕窝中的蛋白质，破坏燕窝的营养价值。燕窝也不能和酸性食物一同食用，不利于人体吸收蛋白质。食用燕窝时也不宜喝茶，茶中的鞣酸会影响人体对营养物质的吸收，还会引起消化不良。

樱桃酸怎么弄才能不酸

3788 人点赞 449862 2019-10-30

樱桃味道酸可能是它没有完全成熟，我们可以将放置一两天，等它熟了以后就不会那么酸了，或者我们也可以把它放入盐水中浸泡一段时间来降低它的酸味。除此之外，我们还可以直接把樱桃榨成汁再加一点糖饮用。

怎么消灭老鼠

4025 人点赞 480851 2019-10-30

粘鼠板：按操作方法将粘鼠板铺开放在老鼠经常出现的地方，用重物压在粘鼠板边缘，等老鼠上钩即可。老鼠笼：将食物放入老鼠笼，再将老鼠笼放在老鼠经常出现的地方，等老鼠上钩即可。养猫：猫是老鼠的天敌，养猫可杜绝老鼠危害。

抹面奶油和裱花奶油要分开打吗

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理论上不需要分开打发，通常都是先将奶油打发至七八分抹面，抹面后再稍微打发它就可以裱花了。且在抹面过程中也算是一个打发的过程，所以有时抹完面只需将它翻拌一下就可以直接裱花了。

青椒包饺子用焯水吗

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青椒和猪肉一起包饺子不用焯水，若用青椒单独包饺子，需要焯水去掉一部分水分。青椒中的维生素C可以提高人体的免疫力。但是，青椒中含有的辣椒素会引起胃酸分泌增加，不建议患有慢性胃炎、胃溃疡的人群经常食用，避免肠胃不适。

红烧肉做腻了怎么补救

1941 人点赞 54071 2019-10-30

想要补救做腻了的红烧肉的话，我们可以把适量的青菜放入红烧肉中煮一会，这样就能很好的去除红烧肉的油腻。或者我们也可以在最后往红烧肉中倒入适量的蒜翻炒均匀，这样既可以给红烧肉去腻，还可以给它增香味。

西红柿炖牛肉的做法

4138 人点赞 260768 2019-10-30

西红柿炖牛肉时，需先将西红柿清洗干净去皮切成块状，牛肉焯水去腥去血沫。起锅烧油放入花椒、百香果等辅料，大火爆炒后倒入牛肉，加入食盐、生抽，随后倒入西红柿继续翻炒，加入清水、土豆洋葱以及胡萝卜，中火炖1个小时。

绿豆冰棒怎么做才好吃

3199 人点赞 203053 2019-10-30

想要制作出美味的绿豆冰棒的话，就要先准备好红豆、绿豆、清水、白糖这几样食材并将它们依次倒入料理机里面打成汁，然后把打好的汁倒入冰棒模具里面冷冻三小时左右就可以了。

野外防蚂蚁最有效的方法

2894 人点赞 474483 2019-10-30

野外可以用鸡蛋壳、核桃叶、浴液、夜来香、风油精防蚂蚁。将鸡蛋壳用火烧焦研成粉末后，撒在墙角或蚁穴附近，可防蚂蚁。在蚂蚁经常出没的地方放一些核桃叶或烟丝、花椒能起到驱逐蚂蚁的作用。浴液中加维生素B1，维生素B1所散发出的特殊气味，可使蚊虫敬而远之，达到驱蚊防虫效果。

中央空调工作原理

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利用液体汽化时吸热、冷凝时放热效应来实现制冷。液体汽化形成蒸汽。当液体（制冷工质）处在密闭的容器中时，容器中除了液体及液体本身所产生的蒸汽外，不存在其他任何气体，液体和蒸汽将在某一压力下达到平衡，此时的汽体称为饱和蒸汽，压力称为饱和压力，温度称为饱和温度。

红萝卜和豆腐可以一起吃吗

1129 人点赞 85026 2019-10-30

红萝卜和豆腐可以一起吃，两者没有食物禁忌。红萝卜主要含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维，能够改善消化不良;豆腐富含蛋白质，是一种高营养的食物，因此两者最好一起炖煮，一般熬煮20分钟左右就可以出锅了。

甲鱼怎么处理

1008 人点赞 389893 2019-10-30

处理甲鱼要先将其翻身，甲鱼脖子伸出后用刀迅速剁下来，之后将甲鱼立起，再用刀沿着甲鱼壳切开。将甲鱼壳和身体分开成两半后，再将甲鱼的内脏清除掉，最后用清水冲洗干净甲鱼就可以。

黑花生是哪里的特产

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黑花生是河北省石家庄市西柏坡深山区的特产。黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生，晴仁谷花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。

含碱的食物和水果有哪些

3102 人点赞 496893 2019-10-29

寒性碱性：猕猴桃、无花果、甘蔗、香蕉、甜瓜、哈密瓜等。凉性碱性：梨子、枇杷、橙子、芒果、罗汉果、苹果等。中性碱性：葡萄、山楂、龙岩、荔枝、柠檬等。热性碱性：桃子、樱桃等。

土豆淀粉是什么样子的

1944 人点赞 347349 2019-10-29

土豆淀粉的颜色要比其它淀粉白，与水混合后粘性足、透明度非常高，且还带有土豆的味道，极容易分辨。土豆淀粉常用来腌制肉类、制作酱料以及勾芡菜品，还可以在炸制食物的时候使用。

指南针的用途有哪些

4638 人点赞 455186 2019-10-29

指南针广泛应用于各种方向判断，譬如航海、野外探险、城市道路、地图阅读等领域。指南针可分为依靠磁力与不依靠磁力两类。地磁指南针，这种指南针指示的南北方向与真正的南北方向不同，存在磁偏角。电子指南针，采用磁场传感器的磁阻技术，可很好地修正磁偏角的问题，现已大量用于卫星定位装置中。

剩饭怎么做好吃又简单

2905 人点赞 77229 2019-10-29

准备剩饭、胡萝卜丝、甘蓝菜、大葱适量、老抽适量、葱花适量、盐0.5勺、鸡精0.5勺、花生油适量。锅里放油热锅，放入大葱爆锅，放入红萝卜丝，翻炒一会，让红萝卜丝软下来。放入甘蓝翻炒均匀，再放入老抽、盐、鸡精，翻炒至酱油全部包裹住菜。放入剩饭，翻炒均匀。放入葱花即可。

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