美食 - 蘑菇声活

绍菜和大白菜的区别

3146 人点赞 127148 2019-12-12

绍菜和大白菜区别在于称呼，实际上是同一种植物，只不过是不同的名字，除此之外大白菜还有黄芽菜、结球白菜等称呼。大白菜不仅营养丰富，口感也十分清甜，其热量很低，适合减肥人士食用;多吃大白菜还可以促进肠道的蠕动。

油泼面的做法

2474 人点赞 273245 2019-12-12

起锅烧水放入油、盐、豆芽和生菜烫熟捞出沥干水分后，放入面条煮熟并捞出后过一遍凉开水，再将煮熟的面条放入盘内，上面放生菜和豆芽，再撒上葱花、蒜末，加入辣椒粉、生抽，并浇上热油，美味的油泼面就完成了。

外地买不到的江西特产

4044 人点赞 426487 2019-12-12

外地买不到的江西特产有九江茶饼、庐山云雾茶、香烟糖、酒糟鱼、修水哨子、蝴蝶辣条、景德镇瓷器、南丰蜜橘等。南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。

螃蟹不洗直接蒸可以么

1455 人点赞 294085 2019-12-12

螃蟹不洗是不能直接蒸的，因为水产品在湖水里面会沾上很多的泥土或者是其它水生植物，甚至还有很多细菌，非常的脏，所以建议最好是清洗干净后再下锅蒸，这样吃起来更加的卫生。

淡奶油怎么打发手动

1879 人点赞 479199 2019-12-12

准备淡奶油1盒、冰水 500克、白砂糖适量、朗姆酒适量。将奶油倒入干净的容器，加入白糖和几毫升朗姆酒。将装奶油容器置于冰水。将白砂糖打匀，将奶油打至细腻即可。淡奶油就打发好了。

桂花糕是哪里的正宗特产

557 人点赞 321352 2019-12-12

桂花糕是多个地方的正宗特产，如南京桂花糕、咸宁桂花糕和峡阳桂花糕。利用糯米粉、糖、蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，是中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。

炸鸡块的做法

1122 人点赞 304451 2019-12-12

切好的鸡胸肉用生抽、洋葱、姜、蒜、糖腌制1小时，同时加入少量水揉捏。腌制好的鸡胸肉放入蛋液内裹匀，再倒入混合淀粉内裹匀。最后将鸡胸肉放入油锅内炸至金黄，捞出后撒上孜然粒，美味的炸鸡块就完成了。

蜂蜜多久过期

4662 人点赞 291767 2019-12-12

蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，所以蜂蜜不易变质。一般蜂蜜的保质期为2年或者18个月。而纯正的农家蜜没有确切的保质期，如果保存得当，可以存放很多年。好的蜂蜜吃在嘴里是甜的，变质的蜂蜜吃进嘴里是酸酸的。

杨梅酒怎么泡

1598 人点赞 101348 2019-12-12

泡杨梅酒时，先将杨梅洗净，用盐水浸泡20分钟左右，去除杨梅蒂，洗好后沥干水分。在密封罐内先铺一层杨梅，再铺一层冰糖，容器装至九分满时，接着倒入白酒，酒要没过杨梅，将密封罐密封后放置在阴凉通风的环境2～3月即可。

肉丸子生冻还是熟冻

1020 人点赞 163491 2019-12-11

肉丸子生冻或者是熟冻都是可以的，主要还是根据实际情况判断，生冻的话保存时间会更长一些，但是容易在解冻的时候散开，影响口感，而熟冻保存时间会比前者短一些，时间长了会导致口感降低，发生变质情况。

荞面和面为啥用石灰水

2302 人点赞 99913 2019-12-11

制作荞面时用石灰水一般都是为了让面条更加劲道且不容易断裂，许多人在加入石灰水后还会再添加一点碱面。我们在家制作荞面时并不用这么麻烦，只要将等量的面粉、荞麦粉混合揉成面团再切条煮熟即可。

为什么蒸的蛋糕腥味很重

4832 人点赞 290083 2019-12-11

蒸的蛋糕腥味主要来源于鸡蛋中蛋白的味道，鸡蛋本身就有一种腥味，这种腥味主要来源于鸡饲料中的蛋白质，养鸡场出来的鸡蛋通常味道就会比家养鸡下的蛋腥味中很多。另外若是觉得鸡蛋腥味比较重，可以在里面加些料酒.。

豆腐炒西红柿怎么做

3462 人点赞 126339 2019-12-11

准备五块水豆腐，将西红柿清洗干净之后切块。炒锅热油，将水豆腐一分为二，切小块放入炒锅煎至两面金黄。将西红柿放入煎好的水豆腐里，加适量的盐拌炒均匀，将西红柿炒至断生即可。

电饭煲内胆可以放烤箱吗

4 人点赞 263253 2019-12-11

电饭煲内胆是否可以放进烤箱取决于电饭煲内胆的材质，但一般都不可以。电饭锅内胆涂层一般都禁不起烤箱高温，因而不能在烤箱中使用。放入烤箱的容器以传热效果好的金属材料为主，例如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架、不锈钢盘等。

甘蓝怎么炒

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甘蓝切丝，肉切丝，大蒜切片，干辣椒切段，香菜切段。起锅油热下肉，炒至肉变色。加入料酒生抽，下大蒜、干辣椒爆香。倒入甘蓝翻炒，加盐，白糖，生抽，醋。加入香菜，翻炒出锅。

回锅肉能炒豆腐皮吗

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回锅肉可以炒豆腐皮，与豆腐皮一起炒食，口感爽滑不油腻，并且对人体有一定益处。需要将五花肉切片和调料一起下锅煮熟，再将煮熟的五花肉和青椒、大蒜等材料一起翻炒，再放入豆腐皮和其它调味剂不断翻炒就可以制作完成。

肉饼怎么做

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准备面粉、西红柿、牛肉沫、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。将西红柿洗净去皮，切成小丁，将牛肉沫、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制３０分钟。面粉加温开水，揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮。

买回来的冻虾尾怎么做好吃

1344 人点赞 147395 2019-12-11

冻虾尾凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟后捞出。葱切段，姜切片，调味料备好。热锅凉油，放豆瓣酱，小火炒出红油，放入其他辅料炒出香味后放入虾尾翻炒两分钟。放入适量调味料翻炒；倒啤酒、热水，小火焖煮10分钟；放鸡精，翻炒、装盘。

寿司怎么保存到第二天不变硬

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想要寿司保存到第二天不发硬，就要用保鲜膜将它密封起来放入冰箱冷藏，这样阻止了寿司内水分的流失就可以让它保持柔软。寿司的做法非常简单，只需要将米饭、配菜码在海苔上然后卷起来切段即可。

西兰花如何保持绿色

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要想西兰花保持绿色，我们可以用纸张将其全部包裹住，然后喷适量的水，竖立着放进冰箱里。或者是将西兰花撕成小朵，在盐水中浸泡，洗净晾干，再放到盐水中烫熟，过凉后放进保鲜袋密封，再放到冰箱保存即可。

大闸蟹是哪里的特产

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大闸蟹主要是巴城阳澄湖、固城湖、太湖流域的特产。其中阳澄湖的大闸蟹生产基地已获得国家或省级权威机关审核认定的无公害产品资格证书。固城湖大闸蟹是国家工商总局认定为中国驰名商标，也是中国第一个水产类驰名商标、第一个中国国家地理标志产品。

水桶里的青苔有毒吗

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水桶里面的青苔是无毒的，甚至可以吃，但是建议最好煮熟之后食用，通常青苔在清水里面不会受到污染，里面还含有丰富的营养元素，对人体有一定的好处，因此不用担心。青苔是藻类的一种，并不是细菌，要想避免水桶长青苔，可以将它放到阴凉处。

开壶煮多久

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开壶通常煮2小时左右就可以了，我们只需要将壶稍微清洗一下，然后用沸水内外冲洗，放到锅中加水煮两小时，将里面的火气以及泥土气煮干净，接着分别放豆腐和茶叶煮两个小时开壶工作就完成了。

白菜炒肉怎么做

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主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。

午餐肉怎么做好吃

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午餐肉切丝，胡萝卜切粗丝，蒜薹切断备用。烧开一锅水，将蒜薹和胡萝卜到进去烫熟，捞出沥干水。油锅烧热，将午餐肉到进去，稍微煎炒片刻。将烫好的蔬菜丝到进去。稍微翻炒，加入少许盐。滴入几滴生抽，翻炒均匀即可。

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