美食 - 蘑菇声活

面粉和糯米粉放一起可以制作什么

1297 人点赞 445141 2020-01-08

面粉和糯米粉放在一起可以制作的食物还是有很多的，比方说简单的甜汤丸子、油炸的带馅团子等等。甜汤丸子比较简单，面粉、糯米粉混合之后揉成丸子，放到水里煮熟，加冰糖即可，而团子则需要包好馅料进行煎炸。

煮艾草放碱还是小苏打

3460 人点赞 242220 2020-01-08

煮艾草的时候无论是放食用碱还是小苏打都可以，它们都能让艾草保持翠绿的颜色并去除它内部苦涩的味道。煮好的艾草可用来制作艾草麻糍、青团，比如做青团就是将打成泥的艾草和糯米粉混成面团包上馅料蒸熟。

包子回缩的原因和解决的方法

843 人点赞 409649 2020-01-08

包子回缩的原因有很多，可能是醒面不到位、热水蒸包子以及包子蒸好后立即掀开锅盖的缘故。因此在包完包子后要将包子适当放一段时间进行二次发酵，另外应该在水没开之前将包子放到锅内蒸，在蒸完包子之后要等5分钟再打开锅盖。

75%酒精湿巾易燃吗

113 人点赞 472137 2020-01-07

易燃。７５％酒精湿巾是作为消毒使用，通常为密封包装。酒精的主要成分是乙醇，并且它是混合物。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。是植物原料产品。

浙江特产有哪些

598 人点赞 476516 2020-01-07

浙江特产代表的有：西湖龙井、江南丝绸、奉化水蜜桃、五芳斋粽子、金华火腿等。其中，金华火腿色泽鲜艳。红白分明，瘦肉香咸带天，肥肉香而不腻，美味可口欧；内涵丰富蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

奶酪怎么做菜

3889 人点赞 295450 2020-01-07

奶酪可以用来做奶酪鸡蛋饼、奶酪三明治、奶酪蛋糕等。若要做鸡蛋饼，只需先把切丝的胡萝卜、香菇倒入锅中翻炒，然后倒入蛋液并撒上奶酪，最后把它卷起来煎熟即可。也可以把生菜、奶酪、火腿夹进两片吐司中做三明治。

紫薯怎么煮

4478 人点赞 153063 2020-01-07

仔细挑选好紫薯，保证大小适中，清洗干净之后，切去头尾两部分，再准备蒸锅，在里面加水，然后将紫薯放在上面，盖上盖子，大火蒸15分钟后再转小火蒸15分钟即可。

新鲜枸杞子能吃吗

1120 人点赞 493893 2020-01-07

新鲜枸杞是可以吃的，新鲜的枸杞汁水更多，吃起来更加香甜，而且营养流失也少。长期食用有利于美容养颜，调养肠胃，但也要注意身体患有炎症或有高血压的人还是不吃为好。

海带补钙吗

2332 人点赞 346958 2020-01-07

海带可以补钙，因为海带含有丰富的矿物质、纤维素、多糖及微量元素，除此之外海带还有预防甲状腺肿、降血压、降血糖和降血脂的作用。不过吃完海带不能立刻饮茶，同时甲亢病人、孕妇也不能吃太多海带。

肚肠怎么炒

3395 人点赞 296133 2020-01-07

准备食材：熟大肠和肚切片，西兰花用水焯熟摆入盘中。热锅放油，放入葱、姜、蒜、肚片和大肠翻炒几下。放入榨菜、胡萝卜、青椒。翻炒几下，加入少量酱油，炒匀即可。

做皮冻放盐吗

857 人点赞 246103 2020-01-07

做皮冻需要放盐，因为这样可以让皮冻更具有口感，否则吃起来味道就比较寡淡。很多人担心在皮冻里加盐会导致皮冻难以凝固，实际上只要控制好肉皮、水量以及熬煮时间，就不会出现这种情况，和加盐是没有任何关系的。

红烧排骨有点苦怎么补救

4663 人点赞 120072 2020-01-07

红烧排骨如果有点苦的话，就可以把排骨捞出来和清水一起放入锅中熬煮，等水沸腾之后再加入醋、糖用小火炖一会即可。红烧排骨会苦一般是因为炒糖色的时候火候太大，导致糖浆炒制过头而味道发苦。

大虾怎么炒

4664 人点赞 100775 2020-01-07

配料切好，虾剪掉触角和胡须，去掉虾线，洗净。热锅下油，把干辣椒、姜、蒜末一并倒入锅内炒出香味。再倒入花椒子和大葱段翻炒。倒入虾，大火继续。开始变色后，倒入料酒，生抽，酱油，加入少量盐和鸡精，焖煮一会，让虾吸收酱汁的味道。打开锅盖，撒上葱末，翻炒，出锅。摆盘时可以撒上白芝麻。

芋圆的做法

3998 人点赞 406939 2020-01-07

煮熟的芋头去皮放入大盆内捣成泥状后，调入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀，再把放凉的芋泥依次加入红薯粉揉搓成光滑不粘手的面团，并揪成若干个芋圆，,之后将芋圆放入高汤内煮熟，美味的芋圆就完成了。

炒羊血怎么做好吃

1440 人点赞 281791 2020-01-07

韭菜择洗干净后切小段，羊血洗净切成大块。炒锅里油热后倒进剁椒小火炒出红油。放进羊血小火翻炒，倒进一杯清水，调进精盐小火煮５分钟。洒上韭菜段，炒匀即可。

一斤肉馅包多少个包子

1544 人点赞 118792 2020-01-07

纯肉馅的普通包子，一斤肉馅大概可以包20-40个包子。如果包成旺仔小馒头大小，一斤肉馅可以包上几百个小包子。

咖喱水和发胶的区别

4250 人点赞 93504 2020-01-07

啫喱水和发胶在成分、使用方法以及效果等方面都有不同。啫喱水含有酒精、香精等，大多是喷雾状，定型时间相对较短，而发胶含有氟利昂、助喷剂等，一般是涂抹式，定型力度较强。

煮鸡蛋会爆开是什么原因

1519 人点赞 456261 2020-01-07

煮鸡蛋爆开主要有两个原因，一是在下锅的时候磕破了产生裂缝，二是沸水下锅。鸡蛋在煮的时候有裂缝很容易受气爆裂，沸水下锅则会导致撞碎蛋壳而爆裂，所以建议最好是冷水下锅，并注意让鸡蛋顺着锅边溜进锅里。

红富士苹果是哪里的特产

898 人点赞 51213 2020-01-07

红富士是陕西省的特产。吃红富士苹果维持酸碱平衡。苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

糍粑怎么蒸不会粘粘

2198 人点赞 125826 2020-01-07

想要蒸糍粑不粘锅的话，我们可以在蒸锅底部刷一层薄油，或者准备适量粽叶平铺在蒸锅底部，这样还可以给糍粑增添一些粽叶的香味。除此之外，我们蒸糍粑的时候一定要将它们平铺在蒸锅中并让它们之间保持一定的距离。

开锅煮皮盖锅煮馅原理

2085 人点赞 462899 2020-01-07

开锅煮皮盖锅煮馅的原理就是为了缩短煮饺子的时间，同时让饺子更好的熟透。在煮饺子的时候，在水沸腾的3分钟内，将锅盖打开，能让水温保持在100摄氏度，从而让饺子皮里面的淀粉充分糊化变熟，盖上盖子之后，能将热量传递到馅里，让馅料成熟更快。

腊肠蒸多久可以吃

9 人点赞 288040 2020-01-07

腊肠如果是从冷水开始蒸，需要蒸半个小时左右才能完全熟透。如果想要缩短煮腊肠的时间，可以使用高压锅来煮腊肠，煮的时间大概是高压锅气密后六到八分钟左右。

菠萝蜜大的好还是小的好

4775 人点赞 218782 2020-01-07

买一整个菠萝蜜时最好是选个头比较大的，因为这种菠萝蜜内部的果肉的成熟度比较高，与此同时我们还可以尽量选择刺比较柔和的菠萝蜜。菠萝蜜内很多部位都能吃，它的果肉可生吃，果核可以煮着吃，黄丝则能炒菜吃。

西瓜是哪里的特产

2492 人点赞 312663 2020-01-07

西瓜在国内是海南的特产，所产的西瓜产品居全国之首。目前在我国的南部则是以海南岛为主要产地，北部则是以山东为主要产地，其中集中于鲁西北地区，还有河北、甘肃等地也盛产西瓜。

烤鸡腿的做法

279 人点赞 225266 2020-01-06

1.准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸；2.先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后烘烤15分钟，容易烤焦的部分最好用锡纸包好；3.15分钟之后，将鸡腿拿出来，在两面都刷上一层蜂蜜，然后将鸡皮朝下放在烤架上，将温度调低到

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