美食 - 蘑菇声活

土豆是哪里的特产

814 人点赞 260450 2020-01-17

土豆在中国的大部分地区都盛产。一些地方也称为洋芋、地蛋，马铃薯原产于南美洲安第斯山区，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，目前马铃薯已是我国广泛种植的一种农作物，其产量高、营养丰富、味道好，深受大众喜爱。

包子是冷水蒸还是热水蒸

3038 人点赞 96648 2020-01-17

包子用冷水蒸还是热水蒸都是看情况的，若是面团已经发酵好了，那么我们可以直接使用热水，将温度控制在30℃左右就可以了，若是没有发酵好，就用冷水蒸，让包子继续发酵，这样蒸出来后口感更佳。

鸭子怎么做好吃?

2169 人点赞 323718 2020-01-17

鸭子洗净，切成小块，放入锅内焯水，去除血沫。仔姜切片，青红椒切块。炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味。倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分。加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。

夏天苏州有什么特产

115 人点赞 404336 2020-01-17

夏天苏州有阳澄湖大闸蟹、银鱼、梅鲚、白虾、碧螺春茶等特产，苏州小吃是中国四大小吃之一（南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃）。

凉拌菜都有哪些菜品

3948 人点赞 473349 2020-01-17

凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。木耳泡发后，撕成小朵，下开水快速焯水后捞出备用。木耳盛到干净盘子里，倒入酱油。倒入一汤匙凉拌醋，锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。

做馒头发酵可以放太阳底下吗?

3733 人点赞 337258 2020-01-17

做馒头建议最好不要直接放到太阳底下进行发酵，这样会导致发酵过度，影响馒头的口感。若是想要发酵更快一点，可以在进行发酵工作的时候在里面加上一些白糖，这样能有效的缩短发酵时间，或者在里面加入盐水也能起到同样效果。

黄油过了保质期还可以继续用吗

820 人点赞 448765 2020-01-17

过了保质期的黄油最好不要继续使用，因为它可能已经变质了，食用它会对我们的身体造成伤害。黄油是以牛奶为原料制成的，我们平时在保存黄油时一定要将它密封起来再将入冰箱冷藏，这样它才不易变质。

玉米面发糕的做法松软又好吃

3590 人点赞 101052 2020-01-17

做玉米面发糕要先用开水把玉米面和成疙瘩，再依次将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉依次倒入其中搅匀并密封起来发酵，随后将发酵好的玉米面搅拌均匀并将它和葡萄干倒入模具中蒸半小时左右即可。

油酥麻花的家常做法

1212 人点赞 373428 2020-01-17

用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。糖和盐放入清水中，搅拌至融化，倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再揉成面团，用保鲜膜包裹。做油皮，猪油放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉用手捏成面团。油皮把油酥包起来后，用擀面杖擀成长方形。

蜂蜜鸡翅家常做法

4628 人点赞 140202 2020-01-17

准备主料：鸡翅6个，姜1小块，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，鸡粉半小匙，水100ml，盐适量。鸡翅洗净后，切成小段，姜切片；锅中加入所有调料煮开，放入鸡翅、姜片，加盖中火煮8-10分钟。把鸡翅上、下翻动一下，再煮3—5分钟即可。

老黄瓜怎么炒

2952 人点赞 267581 2020-01-16

准备材料：老黄瓜１条、食用油少许、葱少许、姜２片、蒜３粒、陈醋适量、酸辣鲜露１小勺、辣椒段５~６粒、盐２小勺、鸡精１小勺。老黄瓜去皮切片。蒜、姜切片，葱切断。锅里倒入食用油，放辣椒段和葱、姜、蒜，炒香后放老黄瓜。倒入两勺盐、一勺鸡精、陈醋５勺。炒至老黄瓜变软即可。

素饺子煮几分钟

455 人点赞 258924 2020-01-16

素饺子一般来说在水开之后，饺子浮起来后再煮3-5分钟左右就可以了，这个时候饺子已经变透明了，还能闻到煮熟的香味，直接捞出来食用即可。在煮饺子时，水刚沸腾的3分钟内不能盖上锅盖，过了3分钟后再盖，这个能让饺子内外受热均匀。

柠檬水是上火的还是降火的

429 人点赞 498421 2020-01-16

降火。柠檬内部蕴含多种的营养物质，如维他命A、C、E和B2以及丰富的有机酸和黄酮类、香豆精、知挥发油、果胶等，所以经常饮用柠檬水可以降火。

煮玉米需要放盐吗

3830 人点赞 163086 2020-01-16

煮玉米的时候是需要放盐的，这样能够让煮出来的玉米更加的饱满，从而提高口感，让玉米吃起来更加的香甜，同时也不用担心它变咸。而在煮玉米的时候，除了放盐之后还需要放适量的白醋，能够缩短煮制时间，保证色泽。

带壳生蚝怎么保存

471 人点赞 499438 2020-01-16

想要保存带壳的生蚝的话，就要把它放在冰箱里面用4℃到5℃之间的温度冷藏保存，若是生蚝是活着的话也可以直接把它放入水中养着。我们如果需要食用生蚝的好，就只需要把它撬开然后蒸熟再淋上调制好的蒜蓉酱。

炖肉的家常做法

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将切好的五花肉，八角、香叶和陈皮一起倒入锅内，调入适量油和盐后放入葱段，再加入适量酱油和水。最后盖锅炖至五花肉软烂，再关火焖制片刻，美味的炖肉就完成了。

糯米粉可以做芋圆吗

1189 人点赞 444736 2020-01-16

糯米粉不能用来制作芋圆，我们将糯米粉揉成面团煮熟只能做出口感与汤圆外皮相似的食物。制作芋圆要用木薯淀粉，我们需要将它和蒸好的芋头泥混合成面团，再把面团搓条、切段、煮熟捞出来过几遍凉水即可。

牛肉可以和西红柿一起吃吗

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牛肉和西红柿可以一起吃，两者的成分不相克。平时适量吃牛肉和西红柿可以满足人体对大多数营养物质的需求，且牛肉中的锌元素和西红柿中的维生素C可以增强皮肤抗氧化能力，皮肤也能保持较好的弹性和光泽。

香辣虾的做法

3883 人点赞 36267 2020-01-16

制作香辣虾时，需先将鲜虾清洗干净，土豆去皮切成条状，青椒清洗后切成条状。将处理干净的虾放入料酒、食盐腌制10分钟，起锅烧油，放入土豆油炸捞出，将虾炸至金黄色捞出，再次起锅烧油放入豆瓣酱、姜片等食材爆炒即可出锅。

哪些人不适合喝黄芪水

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患有炎症、内热、血压偏高、脾胃虚寒、体质虚弱的人不适合喝黄芪水。黄芪是中草药的一种，其中含有丰富的营养物质，具有美容、养颜、补气、补血的功效。

薯条的做法

3924 人点赞 53031 2020-01-16

先将土豆洗净、去皮、切条并放入盐水中浸泡一会，然后往锅中倒入清水并放入土豆煮熟。接着将煮熟的土豆条平铺在烤盘上，还要在土豆的表面刷一层油，最后将它放入烤箱中烤一段时间即可。

白凉粉能代替吉利丁吗

4611 人点赞 55960 2020-01-16

白凉粉是不能代替吉利丁的，因为这二者是不同的东西。白凉粉是我国传统小吃，是用植物凉粉胶等原料制成的，在夏季的时候比较常见，有消暑解热的作用，而吉利丁被广泛运用于制作慕斯蛋糕、果冻等甜品，起稳定结构的作用。

酸辣粉放陈醋还是香醋

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正宗酸辣粉放的是陈醋，并且以保宁醋为主。保宁醋是我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史。它的醋香浓郁、酸味绵长且柔和，并且制作材料绿色健康，非常适合作为酸辣粉的调味剂。

高粱米怎么吃

4226 人点赞 483630 2020-01-16

高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。高粱米一份、甘蔗汁四份，煮成高粱甘蔗粥，具有一定的食疗作用。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

怎么在家做凉皮

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在家做凉皮先用高筋面粉、盐、清水搅拌成絮状，揉成面团后洗去淀粉并留下面粉筋，然后将面筋放入沸水锅中蒸煮一段时间，放入凉水中冰镇后撕下，卷起来切成条状放入盘中，再加入切好的黄瓜、豆芽、适量的调料等，搅拌均匀后即可食用。

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