新买的砂锅使用前需要去腥和保养。先将购买的砂锅用刷子刷一遍，再用清水冲洗干净，放少许茶叶或白醋煮十分钟以上，除去砂锅的土腥味儿，然后用很浓的淘米水装满砂锅，浸泡12小时之后，再煮沸15分钟等其自然冷却即可。
新买的砂锅表面会有一些不固定的颗粒，所以买回来后先要用比较软的刷子刷洗几遍，再用清水将其洗净，除去表面的颗粒。刷洗的时候要注意，千万不可以使用清洁球等硬质物品进行擦拭，会导致砂锅表面的釉彩损伤。
砂锅由于陶砂的材质以及制作工艺的原因，刚买时会带有土腥味，所以使用前应该先去腥。可以在清洗完砂锅后，放上茶叶或者白醋加水煮十分钟以上，除去腥味。最后使用清水多次冲洗，除去它的异味即可。
去腥完成后就需要开始保养，使用比较浓的淘米水装满砂锅，浸泡12个小时以上，再将其煮沸，保持温度煮15分钟左右，等其冷却后倒掉即可。用此方法不仅可以吸附掉砂锅的土腥味，还可以防止砂锅漏水。
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