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大米过了保质期还能吃吗

交流电 498729 2020-09-02 大米过期危害 我要评论()

大米的保质期

一般米袋上印着的保质期为12个月,这是一个常规数字,大米的保质期常温下应该是6个月到12个月不等。如果在北方,只要不放在高温的地方,储藏的条件也正常,米面制容品保质期可以延长到24个月左右。

大米过了保质期还能吃吗

而大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质,如黄曲霉素等。所以大米过了保质期是不能食用的。

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