一般来说，柠檬的花分为两种，一种是两性花，另一种是雄花。由此我们可以知道，雄花中没有雌蕊或者雌蕊退化，所以其不能结果，只能传粉，而两性花则可以结果，因此人工授粉也要选择拥有雌蕊和雄蕊的两性花进行。
人工授粉即为将雌蕊的花粉传授到雄蕊的柱头上。盆栽柠檬的人工授粉也是如此，选用棉签、毛笔等工具将雌蕊上的花粉蘸取放置到雄蕊上面，也可以说将周围花蕊上的花粉人工地传到中间花柱的柱头上。
花前扣水主要是为了防止夏天枝梢生长迅速，促进植株积累养分和花蕾的健康生长。扣水的具体步骤是在进入酷暑的前十天对盆栽柠檬开始逐天减少浇水量，直至前五天停止对植株供水。
此举要在柠檬开花后进行，每周施加一次薄肥，并且适时修剪，疏花疏果。在此时需要特别注意的是，一般来说每根枝条保留一个果实即可。
根据柠檬习性而言，其喜肥，因此多施薄肥总是好的。在柠檬植株萌芽前施腐熟液肥，之后施加以氮肥为主的液肥，如此一来便可以促进枝条成长，和枝梢萌发。
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