1、清热去火
清热去火是荸荠煮水的关键作用，它不仅能消除人体内的热毒，还能加速人体内多种多样内毒素溶解和新陈代谢，对人类因热毒太重造成的容易上火等症常有优良调养功效。
2、促进消化
促进消化清肠排毒身体排毒是荸荠煮水喝的一大作用，由于荸荠煮水喝能滋阴润燥，它能减轻人类肠燥便秘。
3、防止高血压
荸荠煮水喝还能防止高血压与高血脂产生，它能提升人类心脑血管病作用，避免心脑血管病脆化并能清洁血液，也可以推动人体内肾上腺激素代谢。
禁忌
在日常生活中，荸荠严禁脾胃虚弱和腹泻大便糖稀的人服用，要不然会让引起腹痛或更比较严重的腹泻，会对他们的身心健康导致严重威胁。
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