若冬笋表面发霉长毛而内部并无异样的话就可以食用，若是冬笋内部也有发霉迹象的话就要尽快将它丢弃。冬笋是指立冬前后毛竹的笋芽，这种笋味道鲜嫩，而且含有维生素C、胡萝卜素、氨基酸等丰富营养。
如果我们发件家中保存的冬笋的表面因为发霉而长毛了的话，就要根据冬笋内部的状态来判断它是否能食用。若是剥去冬笋的外皮，看到它内部的笋子毫无发霉迹象的话，就可以食用它。
若是我们看到冬笋的内部也有发霉现象的话，那我们就要将这个冬笋就要尽快丢掉，以免它被他人误食，或者是因为发霉、腐烂而招来蚊、虫污染家中的环境、气味。
冬笋一般是指立冬前后毛竹的笋芽，这种笋因为还没有出土，所以非常的鲜嫩。冬笋除了味道好之外还含有非常丰富的营养，比如维生素C、胡萝卜素、氨基酸、蛋白质等等。
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