生玉米冷冻一年且没变质就可以继续吃，这样保存需要需要先剥去几层玉米的外皮，然后用保鲜袋将它密封冷冻，同时还要尽量调低冰箱冷冻柜的温度。但若是玉米提前煮熟了的话，它冷冻一年之后就不能食用。
如果我们是将生的新鲜玉米放入冰箱冷冻一年的话，那这个玉米一年之后只要没有变质现象就可以继续食用，我们在这样冷冻玉米的时候要尽量将冰箱冷冻柜的温度调低，这样才能更大幅度延长玉米的保存时间。
但若是我们已经将玉米煮好了的话，它可以保存的期限就会很大幅度的降低，通常煮熟了的玉米就只能放入冰箱冷冻保存一周左右而不变质，这种情况下我们就不能在它冷冻一年之后继续食用。
我们平时在冷冻生玉米的时候，需要先将它表面厚厚的外皮剥掉，然后留下两三层位于内部的玉米皮，再将它们装入保鲜袋里面密封冷冻就可以了。
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