柠檬放了一年是不能吃的，虽然它里面含有柠檬酸这种具有间接防腐作用的成分，从而提高保存时间，但是要是放置时间过长的话，在存放期间，柠檬也难免滋生细菌，导致果肉变味，不能继续使用。一般情况下，完整的柠檬可以在冰箱存放1-3个月时间。
柠檬是一种比较常见的水果，含有丰富的营养成分，里面的维生素C等物质更是受到人们的欢迎，和其它水果相比，柠檬的保存时间要更长一些，但是若是时间太长的话，也容易滋生各种细菌，食用后对健康不利。
一般情况下，柠檬不管在常温还是冰箱里面放置一年之久，都是不宜再食用的，虽然柠檬里面含有柠檬酸这种具有间接防腐作用的成分，能保证长时间不会腐坏变质，但是要是放置的时间过长，在存放期间，也难免滋生细菌，果肉变味，所以不建议食用。
要是完整的柠檬，将它放到冰箱里面至少能存放1-3个月的时间，在这个期间将其食用完毕就可以了，但是要是切开之后的柠檬，保存时间会大大缩短，一般只能存放7-10天左右。
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