沙参不能和白萝卜一起吃，因为白萝卜在煮熟食用时，具有降气的作用，而沙参是一种补元气的食物，两者的作用不同。也不能把茶和沙参放在一起吃，因为茶偏凉性，具有泄气的作用。
不能和沙参一起吃的食物有白萝卜，因为两者的药理作用不同，在《本草纲目》中指出，萝卜是一种生食升气，熟食降气的食物，而沙参是一种大补元气的食物，两者一起吃会导致破气，人身的滋补作用就会降低。
茶也不能和沙参一起吃，因为大部分的茶都偏凉性，具一定泄气的作用。而沙参属于补品，具有较好滋补效果，两者一起食用也会影响沙参的滋补效果。并且茶叶内含有大量鞣质，这种物质能和大多数物质发生反应，可能会阻碍人体对沙参的吸收。
需要注意沙参具有镇痛、清热等作用，因为受凉而出现腹泻、咳嗽等症状的患者不宜食用，否则不利于身体康复。并且脾胃虚寒体质的患者在平时要少吃或不吃沙参，避免加重身体负担。
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