花椒具有驱寒的功效，天气寒冷的时候饮用一杯花椒水可以驱寒，而且把花椒水涂抹在皮肤上还有杀菌消毒的作用。花椒可以泡水喝也可以烹饪的时候加入调味，不过建议阴虚火旺的人少吃花椒，以免引起上火的不适症状。
花椒属于一种温性物质，但口感是辛辣、微麻的，用来驱寒是最好的食材。冬季的时候可以用花椒煮水饮用达到驱寒的功效，还可以在烹饪的时候放入几颗花椒，不过最好不要空腹喝花椒水，以免对肠胃造成刺激。
花椒具有杀菌消毒的作用，除了可以作为一种佐料之外，花椒煮水之后还可以用于皮肤表面的消毒，具有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿的作用。如果夏季被蚊子叮咬之后，涂抹花椒水就不会觉得痒，还能给皮肤消毒。
花椒的刺激性味道比较大，建议阴虚火旺的人最好少吃花椒，以免引起上火的症状，出现口干舌燥、口角溃烂、咽喉肿痛等情况。食用花椒的时候要注意摄入量，一般一日摄入量控制在5g～10g最佳。
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