藕和胡萝卜可以一起吃，两者的成分不相克。可以做成胡萝卜莲藕排骨汤，先将花椒、八角和姜放入油锅内爆香，再放入排骨和冰糖炒至两面金黄。再放入砂锅内大火烧开转小火煲30分钟，再加入胡萝卜、莲藕、大葱煲30分钟，最后加入盐和鸡精即可。
藕和胡萝卜可以一起吃，藕含有大量的植物蛋白、钙、铁等营养成分，胡萝卜含有丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质，两者的成分不相克。
1、藕和胡萝卜可以煲排骨汤，锅内放油烧热并加入花椒、八角、姜爆香后，再倒入焯水的排骨翻炒5分钟，之后放入冰糖翻炒至排骨两面金黄。
2、砂锅内加适量水烧开后，倒入烧好的排骨大火烧开，再转小火煲制30分钟，之后放入洗净切好的胡萝卜、莲藕、大葱并继续煲30分钟，最后放入番茄，出锅前调入盐和鸡精煮几分钟即可。
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