驴肉可以和绿豆一起吃，驴肉富含蛋白质、动物胶质、钙质、氨基酸等，而绿豆含有蛋白质、淀粉、维生素以及多种矿物质。其营养丰富，成分并不相克，同食后营养物质很容易被消化吸收，有助于迅速恢复体力，缓解疲劳，对人体健康有益。
驴肉含有蛋白质、动物胶质、钙质、氨基酸等营养物质，绿豆富含蛋白质、淀粉、维生素以及多种矿物质，二者的营养成分并不相克，可以一起食用，不会产生不良反应。
驴肉的营养物质很容易被人体消化吸收，能够转化成能量，有助于人恢复体力，消除疲劳。其含有的氨基酸是人体代谢时所需要的成分，进入体内能够促进身体的代谢。
绿豆特有的保湿成分和矿物质，能给皮肤补充足够的水分，使肌肤水分保湿能力得到强化，使皮肤变得光泽有弹性。适量的食用，还能降低人体对胆固醇的吸收。
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