芸豆包包子一般都是需要先焯水的，芸豆是一种比较硬的蔬菜，要是直接煮可能导致包子皮熟透但是里面的芸豆还没有熟这种情况，影响口感，而焯水就能让其快速变软，通常只需要将芸豆清洗干净放入水中并加盐炒三分钟就可以使用了。
蔬菜是我们一年四季都比较常见的食材，而不管是用什么样的蔬菜，都是可以用来制作包子的，例如用芸豆包的包子就非常的美味，很多人喜欢吃，若是想要自己在家制作芸豆包子，第一个要弄清楚的问题就是它在制作之前是否需要先焯水。
一般情况下，用芸豆包包子都是需要先焯水的，因为芸豆比较硬，若是直接煮的话会出现外面的包子皮已经熟透了，但是里面的芸豆还没有熟的情况，从而导致口感变差，而焯水能让芸豆快速变软、更容易蒸熟。
芸豆焯水也是比较简单的，将其摘去筋丝，清洗干净，放入烧开的水中，加适量盐一起焯3分钟，知道看到芸豆颜色变深就可以捞出来了，接着过一下水，沥干水分后切成丁状就可以用来包包子了。
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