苋菜不焯水吃有一定的害处，因为苋菜中含有一种叫草酸的物质，它会影响我们的身体对钙这类矿物质的吸收。我们平时在给苋菜焯水的时候还可以往水中加入适量的食盐，这样可以保护苋菜的颜色。
苋菜又可以被称为汉菜、红菜，它是一种广泛分布在我国长江流域的植物，有抗旱、喜热、容易生长的特性，人们一般都是在夏天的时候食用这种蔬菜。
苋菜中含有比较多的草酸，这种成分会影响我们的身体对钙这类矿物质的吸收，而焯水可以去除苋菜中的草酸，因此我们平时在烹饪苋菜的时候若是不给它焯水的话是会造成一定害处的。
我们平时在给苋菜焯水的时候，要先将锅里的水烧开并往其中加入适量的食盐搅拌均匀，然后再把苋菜倒入锅中快速的焯一下即可，这里之所以要添加食盐是因为它可以保护苋菜的颜色。
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