牛轧糖不好脱模的话可以把它放入冰箱冷藏一会再拿出来静置一两分钟，等牛轧糖在温度更高的环境中产生水汽后它就更好脱模了。牛轧糖的做法很简单，只要将棉花糖、奶粉、花生碎倒入锅中加热成糊再冷却即可。
我们平时在制作牛轧糖的时候，可能都遇到过牛轧糖做好之后和模具紧紧粘在一起不能脱离的情况，那么我们应该要怎样做才能给这样的牛轧糖脱模呢？
其实这个方法非常简单，我们只需要先把牛轧糖放在冰箱里面冷藏一段时间，然后再把它静置一两分钟，等牛轧糖在温度更高的环境中产生水汽之后，它就更好脱模了。
我们平时若想要自己在家制作牛轧糖的话，只需要把棉花糖、奶粉、花生碎、黑芝麻一起放入锅中加热至糊状，然后再把它们倒入模具中冷却即可。
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