做纸杯蛋糕首先要将鸡蛋打散并一起往蛋液中加入低筋面粉、牛奶、柠檬汁，再用打蛋器将它们充分的打发，接着将打发出来的东西装入裱花袋中并挤到纸杯蛋糕的模具中，放入烤箱上下火两百度烤制即可。
准备食材：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、柠檬
一、首先，我们要将鸡蛋打散并往鸡蛋中依次加入适量的低筋面粉、牛奶，用打蛋器将它们搅拌均匀。
二、然后再半个柠檬的柠檬汁挤到混合出来的鸡蛋液中去，再用打蛋器将它充分的打发至起泡。
三、将打发好的东西装入裱花袋中并挤到纸杯蛋糕的模具中，将它放入烤箱用上下火两百度烤制十五分钟即可。
小窍门：加柠檬汁可以使蛋清更容易起泡，同时也可以一定程度上去除蛋腥味。
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