杨梅放冰箱保鲜可以放2~3天。新鲜的杨梅保质期较短，保存不当会烂掉。杨梅适合放在温度为0~0.5℃，相对湿度为85%~90%的环境下保存。可以将新鲜杨梅放在冷藏室内保存，也可以将杨梅清洗干净，用盐水去除酸味，用糖水浸泡后，放入袋中，密封好后放在冷冻室冻成冰，将杨梅长时间保存。注意放冰箱保存时，不要清洗杨梅，清洗后的杨梅表面的水分增多、容易腐烂，会缩短杨梅的保存时间。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4~92.0克，热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
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