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幼儿园食谱

mumbo jumbo 332199 2019-12-02 洋葱胡萝卜馄饨 我要评论()


幼儿园小朋友的膳食基本与成人相同,仅主食中粮食的摄取量较成人的为少。各种食物都可选用,但仍不宜多食刺激性食物。应注意膳食平衡,花色品种多样化,荤素菜搭配,粗细粮交替。
 
烹调须讲究色、香、味,以引起幼儿兴趣,促进食欲。
 
食品的温度适宜、软硬适中,易为幼儿接受。幼儿进食应养成不需要成人照顾的好习惯,定时、定点、定量进食,注意饮食卫生,避免吃零食、偏食、挑食和暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。

鸡蛋蒸糕
原料:鸡蛋1个,胡萝卜,1/5个,菠菜1颗,洋葱1/5个,盐若干。
做法:
1. 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎;
2. 将鸡蛋捣好之后加冷开水,家蔬菜上锅蒸制。

鱼肉蒸糕
原料:鱼肉1/2块,洋葱1/6个,鸡蛋1个,盐若干。
做法:
1. 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好;
2. 把办好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。

线鱼炒饭
原料:米饭1/4碗,线鱼(罐头)1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱若干,黄油若干。
做法:
1. 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎;
2. 在锅里涂好黄油,放入1和线鱼炒制;
3. 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤;
4. 关火焖2-3分钟。

馄饨
原料:猪肉20克,干香菇1个,馄饨皮2片,肉汤2杯,韭菜、酱油若干。
做法:
1. 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅;
2. 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味;
3. 煮熟之后取出,冷却并切成小块。
 

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