唐代王维的诗句中曾这样赞美银杏：“文杏栽为梁，香茅结为宇。不知栋里云，当作人间雨”；李清照也曾作词赞美银杏：“风韵雍容未甚都，尊前甘桔可为奴。谁怜流落江湖上，玉骨冰肌未肯枯”。
其他赞美银杏的古诗词：
风韵雍容未甚都，尊前甘橘可为奴。谁怜流落江湖上，玉骨冰肌未肯枯。——《瑞鹧鸪·双银杏》
藕荡桥边理钓筒，苎萝西去五湖东。笔床茶灶太从容。况有短墙银杏雨，更兼高阁玉兰风。画眉闲了画芙蓉。——《浣溪沙·寄严荪友》
深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高。未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。——《德远叔坐上赋肴核八首银杏》
梁代丛林敞，齐关淀水赊。观梅乘雨霁，问树识年华。佛供移香净，僧窗影月斜。夜深钟梵起，飘处即灵花。——《雨后灵淀寺观梅寺乃梁时古刹有银杏二株岁久合抱矣》
太傅堂前樾荫奇，遥临江树影参差。飞柯未展长驱志，老干犹疑左次旗。魂逐八公山上草，恨留召伯埭前枝。佛灯黯淡留馀侗，不异桓伊奏笛时。——《法云寺银杏》
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