糖原合成时葡萄糖的直接供体是UDP葡萄糖。糖原是体内糖的储存形式，主要存在于肝脏和肌肉，分别称为肝糖原和肌糖原；人体内糖原总量70~100g，肌糖原180~300g。

糖原的合成与分解：

糖原合成：葡萄糖首先生成6-磷酸葡萄糖，再转变为1-磷酸葡萄糖;最后生成糖原。糖原合成的关键酶：糖原合酶。

糖原分解：糖原首先生成1-磷酸葡萄糖，再转变为6-磷酸葡萄糖，最后生成葡萄糖。糖原分解的关键酶：磷酸化酶。

生物化学基础知识：

1、构成蛋白质的基本结构是L-α-氨基酸；

2、牛胰岛素分子中有3个S-S键（1个链内2个链间）；

3、用硫酸铵沉淀蛋白质不会导致变性（重金属盐会导致变性）；

4、蛋白质的紫外线吸收波长是280nm，核酸是260nm；

5、蛋白质的主键是氢键，核酸是磷酸二酯键；

6、缺乏VB1会患脚气病；

7、1分子葡萄糖彻底氧化可净生成32ATP，1分子草酰乙酸12.5ATP，1分子乙酰辅酶A（乙酰CoA）10ATP；

8、酮体包括乙酰乙酸，β-羟基丁酸和丙酮；

9、哺乳动物体内合成尿素的反应过程是鸟氨酸循环；

10、原核细胞DNA复制中起主要作用的是DNA聚合酶Ⅲ。