美食 - 蘑菇声活

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白菜洗净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。放入生姜片，炒香，放入一汤匙豆瓣酱、少许豆豉，炒香。放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖５分钟。

干红豆粉怎么做成豆沙

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红豆粉和水按照１：２比例混合；蒸半个小时；用搅拌机搅成细腻的豆沙；入锅炒制。先放猪油和白糖，待糖几乎化开，放豆沙炒制，炒干即可出锅。做完放入冰箱，随用随取，很方便。红豆沙是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖，在中国南方、日本、朝鲜、越南、琉球、马来西亚等地也有红豆沙。

卤牛肉的家常做法

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起锅放入牛肉和水，加入姜片、葱段、香料包、生抽、老抽大火煮开，再转小火煮1小时，最后调入适量盐后煮至牛肉熟烂，美味的卤牛肉就完成了。

热干面的做法

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起锅烧水放入碱面煮至8成熟关火，再捞出装入碗内备用。最后往碗内倒入调好的酱汁搅拌均匀，放入豆芽、葱花、香菜、海带丝搅拌均匀，美味的热干面就完成了。

用生姜水洗头一周几次

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用生姜水洗头一周2~3次最佳。生姜有一定的刺激性，不要天天洗，洗完头后要用清水冲洗干净。用生姜水洗头之前，要把生姜切成大小一样的片状，然后加入适量的水烧开，还可以用榨汁机榨成汁，加入洗头的水里面，功效更强。

炸红薯条用裹面粉吗

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炸红薯条的时候是需要裹面粉的，这样能让红薯在炸制的时候保持表皮酥脆，口感更佳，要是直接进行炸制，可能炸出来的红薯条就会比较干硬，不过建议在炸红薯的时候最好是直接使用淀粉，能起到吸收水分等作用。

腐竹泡多长时间

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泡发腐竹差不多需要十五分钟左右，首先我们要准备一碗温水并往其中加入适量的食盐，接着将掰断的腐竹倒入温水中浸泡，同时把盘子倒扣在腐竹上面将它们都压入水中，这样腐竹就能很快泡发了。

鲜香菇冰箱里面可以放多久

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鲜香菇冰箱里面可以放10天。鲜香菇放冰箱保质期为10天左右，干香菇保质期为两年。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

包菜炒出来发苦有毒吗

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包菜炒出来发苦是没有毒的，它发苦也是一种比较普遍的现象，所以不用太过担心。包菜发苦的原因有很多，可能是因为炒制的时候火候太小或者是时间不够的缘故，还有可能是包菜放置久了不够新鲜，建议买回来的包菜及时食用，控制好炒制时间。

蛋黄溶豆的做法窍门

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将蛋黄和蛋清分离后，往蛋黄内滴入少量柠檬汁，再把蛋黄打发至浓稠、发白，之后加入奶粉打至浓稠、厚重。把打好的蛋黄装入裱花袋后挤成若干个蛋黄小溶豆，再放入烤箱内上下火100℃烤制25分钟左右，就可以取出食用。

烩面是哪里的特色

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烩面是河南的特色。烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

家庭水蒸蛋糕要蒸多久

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在家中制作蒸蛋糕时要将它放入锅中蒸半小时左右，蒸蛋糕是一种口感湿润、柔软的小吃，我们如果想要制作它的话就要把蛋黄、白糖、牛奶、低筋面粉和打发的蛋白混合在一起倒入模具中，再将模具密封起来上锅蒸熟即可。

黑枣的产地在哪里

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黑枣的产地是河北省邯郸市涉县。黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维,膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用,另外,膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

煮绿豆用开水还是冷水

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煮绿豆最好是用冷水，因为冷水下锅能够让绿豆慢慢的受热，这样煮出来的口感才会酥烂，也不会破坏里面的营养成分。而如果是热水煮的话，会导致外壳很容易煮熟，营养成分流失，还会受热不均，让绿豆汤的口感变差。

蚝油是什么

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蚝油是用鲜蚝为原料，经过煮熟后取汁浓缩，加以辅料精制而成的一种调味品。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素。

青海特产有哪些

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青海独特的特产有：青稞酒、冬虫夏草、贵南黑藏羊、黄蘑菇和青海枸杞等。青海枸杞又名柴杞，主要出产于柴达木盆地，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，色红粒大，果实卵圆形，籽少、肉厚，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，品质优良。

空心菜需要焯水后再炒吗

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空心菜需要焯水后再炒。焯水可以减少细菌和草酸含量，还能避免空心菜炒熟后氧化变黑。空心菜焯水时要先将水烧开，然后放入空心菜，半分钟即可捞出用冷水过凉。捞出控干水分后在锅里用大火炒两分钟就可以装盘了。

乌桕树泡酒有什么作用

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乌桕树泡酒具有利水消肿的功效，经常饮用能够缓解身体浮肿、小便不利、风湿骨痛等现象。其含有多种天然消炎杀菌的成分，能加速体内毒素的分解与代谢，促使其尽快排出体外。饮用乌桕树酒，可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。

鱼胶和桃胶有什么区别

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鱼胶和桃胶的区别主要可以提现在性质、外形、颜色等方面。鱼胶是鱼鳔的干制品，大多颜色透明偏白，上面有裂纹，旧鱼胶只有深黄一种颜色，而桃胶是桃树上分泌的树脂，外形多为块状，颜色较为丰富。

泡打粉是什么

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泡打粉是一种膨松剂，可以用来当做面包、蛋糕、饼干等等食物的发酵剂，其主要的作用就是让面粉快速发酵，用泡打粉制作出来的食物口感也会非常松软。注意买回来的泡打粉，使用完后要进行密封保存，并放到阴凉干燥的地方。

西安特产哪里正宗便宜

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要买正宗便宜的西安特产可以去华润万家超市、人人乐超市，特产专营店或者回民街等地买。其中西安回民街是西安著名的美食文化街区，是西安小吃街区。回民在此街租房经营餐饮，莲湖区遂改向餐饮街方向，北院门遂成为回民街，在回民街上，贩卖着各种西安特产。

怎样防止煮粥锅底粘锅

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想要防止粥粘锅，就要在煮粥的过程中时不时的用勺子搅拌一下它，同时我们还要在煮粥之前把大米提前放入水中浸泡，大米吸水膨胀之后煮粥所需的时间就会减短，这样它粘锅、糊锅的概率也就随之降低了。

竹叶青酒是哪里生产的

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竹叶青酒产于山西省汾阳市杏花村。竹叶青酒，该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能。

芒果发卡怎么做

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芒果核洗刷干净，选取自己喜欢的颜色丙烯颜料，或者水彩笔、眼影等涂抹在芒果核的表面，然后晾干。拿一个普通的小夹子，上方用热熔胶涂抹，然后放在夹子上固定，架子上面部分用热熔胶枪固定好。小装饰用热熔胶粘在芒果发夹上方即可。

切蛋糕怎么做可以使切口平整

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切蛋糕时用热水烫一下刀或者在刀上面涂黄油可以使切口平整，刀在开水中加热之后，切蛋糕时，刀口接触到奶油，便会融化，所以刀口不会沾奶油。

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