美食 - 蘑菇声活

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准备老豆腐150克、小白菜1把、葱2克、姜2克、植物油10克、盐1克、白胡椒粉1克、鸡精1克。豆腐压碎，小白菜切碎，辣椒切小丁，葱、姜切碎。起油锅炒香葱姜末，放入豆腐渣翻炒，放盐。放点白胡椒粉炒一会儿，放入小白菜。翻几下，关火放鸡精，放入几粒红辣椒炒匀出锅。

纯米浆可以做肠粉吗

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纯米浆可以用来做肠粉，我们只需先将大米放入清水中浸泡一夜，再将它清洗干净和适量清水打成米浆，随后把米浆倒入肠粉盘上蒸一两分钟，再把调制好的馅料铺在蒸好的米浆上面蒸一两分钟即可盛出食用。

怎么炒娃娃菜好吃

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娃娃菜切成小块，炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。放入娃娃菜大火翻炒片刻。加入适量盐，少许成醋翻炒均匀即可。

碘伏的作用与禁忌

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碘伏对多数细菌及霉菌都有杀灭作用，常用于皮肤、黏膜的消毒。由于其刺激性较小，患者的顺应性较强，目前已在医院广泛应用，也是某些炎症的常用药。碘伏的常用浓度为1%，可直接用于皮肤、黏膜的消毒。禁止与红药水同用，碘过敏者禁用。

面粉揉不成团是什么原因

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面粉揉不成团可能是加水时出现了问题，揉面时应该缓慢的往面粉中加水，同时还要用筷子对面粉进行搅拌，等面粉成为絮状之后就代表添加的水量刚好。若是水加多了、加少了，都会导致面粉无法成团。

武汉特产能带走的

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武汉能带走的特产有江陵仿古漆器、麻烘糕、黄陂荆蜜、武汉汉绣、绿松石雕等。其江陵漆器从古楚国漆器源远而来的江陵仿古漆器，具有造型美观大方、色彩艳丽、经久耐用的特点。

牛厚裙肉是哪个部位

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牛厚裙肉又被称为护心肉，是牛肌肉中一种叫罗肌肉的部位，主要的作用就是用来隔断胸腔和腹腔组织，还能起到呼吸的作用。通常在食用牛厚裙肉的时候不能炒着吃，更适合用来制作牛排、炖着吃等等，非常有嚼劲。

荔浦芋头能切片冷冻吗

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新鲜荔浦芋头不能切片之后放入冰箱冷冻，因为芋头在低温环境会被冻伤。要保存芋头的话，我们可以直接把它放在阴凉、干燥、通风的地方，也可以把它切片然后蒸熟、炸熟再放入冰箱冷冻。

馒头发酵时间多长最好

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馒头的发酵时间会受温度影响产生波动，春、夏发酵馒头一般只需两三个小时，冬天发酵馒头所需的时间则可能达到八小时以上。我们在发酵馒头时，如果看到它变成原先的两倍大且成蜂窝状就代表它发好了。

富强小麦粉是高筋还是低筋

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富强小麦粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白并且类似于精粉的高筋面粉。它称为特质一等粉或精面，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多，在超市通常以独立包装的高档饺子面形式出售。

花甲放冰箱冻死了还能吃吗

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花甲放到冰箱里面冷死了实际上是还可以吃的，因为冷冻室里面的温度比较低，保存死的花甲在-18℃左右的环境下是没有问题的，只不过口感会比新鲜的差上一些。注意死的花甲要是在10℃左右的环境下，很容易变质坏掉，一般是不建议继续食用的。

螺蛳粉为什么老煮不软

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螺蛳粉老是煮不软，多半是因为将米粉之间放到锅中煮制的缘故，一般在煮螺蛳粉的时候需要先将里面的米粉煮一下，十分钟后捞起来过冷水备用，接着再煮一锅水，将米粉和酱料包一起倒进去煮就可以了，这样吃起来也会极为美味。

面条上有小黑点是不是发霉了

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如果面条上有小黑点就是发霉了，建议立即丢弃这种霉变的面条，否则误食之后会出现腹痛、腹泻等不良反应。保存面条的时候要保证环境通风、干燥，因为面条受潮后容易滋生细菌和真菌，购买面条的时候要注意观察面条的粉质和坚硬度。

酸辣汤能不能不放淀粉

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酸辣汤可以不放淀粉，淀粉在酸辣汤中的作用是勾芡，它能使酸辣汤的口感更粘稠，没有它并不会影响酸辣汤的味道。我们平时在制作酸辣汤的时候，只要将处理好的豆腐、肉丝、冬笋等食材放入水中熬煮并调味、勾芡即可。

席子发霉是什么原因

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空气中的湿度大，或者是人自身的汗水造成的。用完之后没有在太阳光下晒干，就收藏起来，很容易造成发霉现象。发现竹席发霉后，一定要马上拿出来用湿了水的毛巾擦一擦，然后放在太阳下晒，不要晒太久。竹席不宜暴晒，否则会变脆。用白醋擦洗，擦洗完毕后再用清水湿布擦几次，就不会再发霉了。

橘子和枣子能一起吃吗

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橘子和枣子能一起吃，并不会对身体有任何影响，且一起吃还能治疗食欲不振、消化不良。但需要注意的是，吃橘子最好每天不要超过三个，否则摄入的维生素C过多，容易引起尿结石。

红烧鲤鱼怎么做

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鲤鱼洗净，去鳞去腮去内脏，冲去血水，再去掉腥线。在鱼身上划上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油，锅中注入金龙鱼调和油。烧热后加入鲤鱼，调到小火，炸至鱼身两面金黄色。倒出多余的油，将鱼推在锅的一边，下入葱姜蒜、八角和辣椒炒出香味。

怎么防止炒粉丝成团

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想要防止炒粉丝成团，需要先用开水浸泡粉丝变软，再用冷水冲洗，可使口感更劲道。在锅中炒粉丝时，先将白菜炒至五分熟，再倒入粉丝，用中小火翻炒，加入调味料翻炒均匀后，出锅即可。这样炒出来的粉丝会非常均匀，不会成团。

做油条需要发酵多久

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做油条时夏季通常两三个小时就发酵好了；冬天可以放在30度左右的温水中发酵，也同样是两三个小时。油条是一种古老的中式面食，是中国传统的早点之一。

贵州小吃特产

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贵州小吃特产有：肠旺面、酸汤鱼、杠子面、兴义羊肉粉、遵义鸡蛋糕。肠旺面红而不辣、油而不腻、脆而不生；酸汤鱼，入口酸味鲜美，辣劲十足；杠子面单碗下锅，调料特殊，口味以酸辣为主，热吃凉拌，均皆适口。遵义鸡蛋糕金黄油亮，质优味美。

三华李是哪里的特产

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三华李，广东省翁源县特产，中国国家地理标志产品。三华李果型白里透红，闻之清雅芬芳，入口无涩且有蜜味，爽脆清甜满口香。果圆形或近圆形，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，有蜜味。

茭白里面有黑色的小点能吃吗

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茭白里有黑点可以吃，这种黑点是一种菰黑粉菌孢子，它能刺激茭白生长还含有很多营养，可以放心食用。茭白原产于东南亚及我国，烹饪它只需先将它切片备用，然后腌制肉片并把它们一起倒入锅中翻炒即可。

螃蟹里面的黄稀能吃吗

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螃蟹里面的黄稀可以食用，可能是雄蟹蒸化的蟹膏，还有可能是母蟹的蟹黄没有完全蒸熟。公蟹煮熟后，蟹膏会变成半透明状，蟹膏越多，说明公蟹越状。而母蟹煮熟后，蟹黄会变成红色，颜色越红，说明母蟹越成熟。

湖北黄冈有什么特产

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黄冈特产有罗田板栗、东山老米酒、武穴酥糖、云雾茶、巴河莲藕等。其中武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色，是黄冈当地最受欢迎的特产之一，酥脆爽口，营养丰富。

不粘锅涂层脱落怎么办

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不粘锅涂层脱落了，如果是刚购买的，一般是不粘锅质量有问题，可以退回厂家更换新的不粘锅，使用的时间比较长，需要重新购买新的不粘锅，平时使用不粘锅时，尽量减少不粘锅的摩擦和磕碰，防止涂层出现脱落的情况。

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