美食 - 蘑菇声活

2904 人点赞 335377 2020-04-14

煮粽子的过程中最好不要二次加水，但是要是必须加水煮制的话，那么也是可以的，只不过会影响到粽子的口感以及香气。建议在煮粽子的时候一定要保证水凉充足，水面要超过粽子两寸以上，这样才能保证粽子在煮的过程中吸收到充足水分。

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将番鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条；芋头切成条，放沸水锅内氽两次；炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣；放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；芋头入味时，加入青蒜苗、味精；最后用温淀粉勾薄芡起锅。

河北特产礼品

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河北特产礼品有保定面酱、赞皇金丝大枣、白洋淀松花蛋、辛集枸杞、栾城羊羔酒。保定面酱是保定三宝之一。白洋淀松花蛋是以本地产的鸭蛋采用先进的工艺和科学配方加工而成。石家庄辛集枸杞的特点是粒大、肉厚、籽少、味甜、柔软、包红如血。

乌鱼不能和什么一起吃

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乌鱼不能喝牛奶一起吃，因为乌鱼蛋白质高且性寒，会导致身体的消化功能下降，而牛奶中的蛋白质也很高，一起食用会出现腹胀、胃痛等现象，同时乌鱼也不能和茄子一起吃，这二者都属于凉性食物，会导致身体内产生大量寒气，损伤脾胃。

茄子与什么相克

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茄子与果胶食物相克，不宜过量食用，茄子中的纤维素、果胶含量十分的丰富，若是再食用相同物质的食物，会增加肠道的润滑度，从而出现腹泻的现象，另外茄子也不能与螃蟹一起食用，会对肠胃造成一定的刺激性作用。

黑龙江黑河特产小吃

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黑龙江黑河特产小吃有大烩菜、苏波汤、茄汁草鱼片、百花豆腐、豆瓣原汁大马哈鱼、鲫鱼过河、蕃茄豆腐炸泥鳅等。苏波汤是由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，在黑龙江有很多俄罗斯风味的美食，这道菜就是最著名的俄式美食之一。

发面包子可以生冻吗

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发面包子建议最好不要生冻。因为如果没有蒸熟就将包子冷冻，可能会导致酵母菌死亡，这个时候蒸出来的包子口感很硬，也难以膨胀发起来，品相不好。

蒜油怎么做才香浓

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白蒜皮剥掉，红蒜用剪刀把两头剪一下，外面的干皮剥掉。白蒜和红蒜分别绞碎成小颗细粒，用大火把油烧开。先放红蒜，后放白蒜，放好慢慢的搅动油，主要用锅铲在底部经常铲动，防止粘锅。放蒜时用锅勺慢慢逐个放到油里面。炸到蒜变成金黄色，关火，倒出，放进麦芽糖。

洗面凉皮沉淀多久

2725 人点赞 455252 2020-04-14

洗面水沉淀八小时左右就可以了，若是不着急做凉皮的话也可以直接让它沉淀一夜。洗面水经过沉淀之后就会出现分层，这时候我们只需要将洗面水上层的清水泼掉就可以用下层的淀粉水来制作凉皮了。

黑茶不适合哪些人群喝

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孕妇不宜喝，黑茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等，对胎儿的智力发育有许多的不利因素。哺乳期的妇女不宜喝，过多的咖啡碱会进入乳汁，婴儿喝了含有过多咖啡碱的乳汁后悔间接的产生兴奋，导致少眠和啼哭。

饼干太粉什么原因

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饼干太粉的原因有很多，有可能是因为在制作的过程中没有控制好各个食材之间的比例。也有可能是因为在烘烤饼干的过程中，没有控制好烤箱的温度和烘烤的时长。

怎么煮粽子叶子不变色

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想要煮出来的粽叶不变色，就要在包粽子之前将粽叶放入沸腾的水中熬煮一会，再将它捞出来放入冷水浸泡备用，在煮包好的粽子时也要等水烧开了以后再把粽子放入其中熬煮。

皮蛋可以生吃吗

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皮蛋可以生吃，但是不建议食用过多皮蛋，因为皮蛋在制作过程中会产生氨，这种物质会对口腔粘膜和肠胃黏膜造成一定刺激。平时生吃皮蛋时，建议将其切块并拌入醋、酱油等调料，醋酸可以中和皮蛋中的碱，同时还能改善皮蛋的食用口感。

皮皮虾中间的红色硬长条能吃吗

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皮皮虾中间的红色硬长条是可以食用的，这是皮皮虾的籽，我们可在吃皮皮虾时将籽一起吃掉，也可以把皮皮虾籽挖出来单独烹饪。我们只需要将皮皮虾籽放入蛋液中和蛋一起蒸熟，也可以把它和豆腐一起倒入锅中烧。

炸糖饼的做法

3125 人点赞 143587 2020-04-14

酵母用温水化开，放入面粉，和成面团。面团醒开后，稍稍揉一下。揪成大小适中的剂子，白糖加等量的面粉搓匀。把一个剂子在手上按扁，放入一勺调好的白糖粉。把口收严，轻轻按扁，待油七成热放入糖饼。待一面金黄后再翻面炸，炸制金黄后捞出即可。

苦瓜煮多久能熟

914 人点赞 486828 2020-04-13

苦瓜煮制时间需要根据具体情况进行分析，要是制作凉拌苦瓜的话，那么基本上煮2分钟左右就可以捞出来食用了，但是要是煮苦瓜汤的话，时间会久一些，一般要煮半小时左右。要是不想苦瓜太苦，可以将它去瓤切片，放到清水中浸泡一段时间。

速冻汤圆怎么煮不熟

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速冻汤圆煮不熟可能是因为煮法不对或没有把它解冻。我们平时在煮速冻汤圆时，要先把它放在室温下解冻五到十分钟，然后再将它倒入沸水中熬煮并在看到水再次沸腾往锅中加入冷水，等水沸腾两三次之后汤圆也就差不多熟了。

巴旦木和杏仁的区别

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很多，首先它们属于两种不同的植物，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏子的内核；另外巴旦木扁而长，外壳粗糙薄脆，闻起来有清香；杏仁短，形状像爱心，外壳坚硬光滑，微苦。

葱蒜怎么做好吃

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汆烫：娃娃菜不去头，整棵汆烫，出锅；切头、摆盘：娃娃菜切头，娃娃菜从大片开始往盘底摆盘，直到摆完为止；调酱：小葱末、蒜蓉、盐、鸡精，入碗拌匀；泼油：热少许油泼入碗中，再拌匀；浇酱：最后，浇于娃娃菜上即可。

泡好的粉条可以放多久

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泡好的粉条如果不是立刻食用，沥干水分放到保鲜盒里，再冷冻保存，可以保持12个月不会变质，且在后续使用的时候直接拿出来解冻，用凉水浸泡就可以煮了，不用担心影响口感。

鸡蛋壳能吃吗

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能吃。吃法：将鸡蛋壳洗干净，放入微波炉高火加热至完全干燥变脆，取出冷却后，放在干净的平板上，用擀面杖碾碎，粉末越细口感越好。

成都宽窄巷子必买特产

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成都宽窄巷子必买特产有：灯影牛肉干、张飞牛肉、蜀绣、东坡肉、仁寿张五芝麻糕、樟茶板鸭、甜水面、鸡丝凉面、龙泉优质枇杷等。其中蜀锦是指成都市所出产的锦类丝织品，大多以经向彩条为基础起彩，并彩条添花，图案繁华、织纹精细。

鱼片怎么切

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先将鱼洗净去鳞，在鱼背上均匀的划“一”，用盐腌制，然后七号葱姜和青椒、红椒，再将腌制好的鱼放到油锅中炸至，捞起来备用，接着将豆瓣酱、葱姜等放进热油中爆香，倒入啤酒和鱼，加生抽调味，最后撒上辣椒、葱段装饰。

黄油可以用什么代替

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黄油可以用起酥油或者是椰子油来替代。黄油又叫做乳脂、白脱油，是一种用牛奶制成的固态油脂，颜色一般为浅黄色，质地比较均匀、细腻，气味比较芬芳，并且切面不会有水分渗出。

玻璃杯放冰箱冷冻会爆炸吗

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玻璃杯放到冰箱冷冻的话是有可能爆炸的，因为冷冻室的温度比较低，容易出现热胀冷缩的情况，放置不当的话，就会导致玻璃杯破裂、爆炸。不过若是玻璃杯里装的不是水或者是饮料，而是放的酱料、咸菜等等，多半也不会出现爆炸情况。

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