美食知识 - 蘑菇声活

石家庄适合带走的特产

4975 人点赞 491948 2020-08-05

石家庄适合带走的特产有宫酒、金凤扒鸡、因村驴肉、马家卤鸡、双鸽火腿。其中因村驴肉是河北石家庄的传统特色产品。殷村驴肉始加工于二十世纪初，起初由村人王喜自己配方煮制，赶集上庙去卖，渐渐在当地小有名气。

云吞煮多少分钟熟

1399 人点赞 327571 2020-08-04

刚包好的生云吞一般需要沸水下锅熬煮五分钟左右才能熟，速冻云吞则需要开水下锅熬煮十分钟左右才行。云吞是一种起源于广东的小吃，它和馄饨在馅料、体积、外皮这三个方面都有很大不同，通常云吞体积都要更大。

没泡的绿豆用电饭煲要煮多久

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没泡的绿豆用电饭煲大概要煮30分钟左右才能熟，且它的味道还要比充分浸泡的差上很多，所以建议在煮绿豆之前最好是用冷水浸泡一段时间，这样它吸水膨胀之后，更容易煮开花，煮出来的汤汁以及绿豆非常美味。

菏泽十大特产

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菏泽十大特产有陈集山药、单县罗汉参、荷泽牡丹、单县羊肉汤、东明西瓜、黄河鲤鱼、水煎包、曹州耿饼、菏泽芝麻糖、盟台宴酒。单县罗汉参是国家稀有名贵作物。营养全面丰富，具有很高的药用价值和食用价值。

仙草不放碱去煮可以吗

2290 人点赞 283267 2020-08-04

仙草不放碱煮一般是不可以的，在煮仙草的时候往里面加碱，能让仙草更好的熬烂，且还能将它里面的胶质煮出来，更方便后续制作，所以说加碱是非常有必要的。煮仙草也比较简单，浸泡好后加水加碱煮出汁，过滤一下就可以了。

酸辣粉放什么醋最好

2627 人点赞 62101 2020-08-04

酸辣粉放保宁醋最好，因为保宁醋更符合正宗酸辣粉酸、辣的口味。保宁醋是用小麦、大米、糯米为主原料制作而成，是我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史，还被誉为“川菜精灵”。

南瓜要蒸多久才会熟

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南瓜需要蒸20分钟左右才能熟透，如果是高压锅只需要5分钟。南瓜可以捣成泥后，和糯米粉混合做成南瓜饼，南瓜能够帮助人体消化，具有排毒养颜，预防癌症的功效。

银耳做凉菜时用不用焯一下

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因为制作凉菜的时候是需要焯一下的，这样可以去除掉银耳里面的腥味，提升食用口感。用银耳制作凉菜比较简单，将它泡发后放到水中煮两分钟，焖一段时间后捞起来沥干水分，放入酱油、鸡精、芝麻油等调料搅拌均匀即可食用。

做蛋糕不用淀粉可以吗

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制作蛋糕可以不用淀粉，我们只需要先把搅打至颜色变浅的蛋黄和色拉油、牛奶、低筋面粉混合在一起制成蛋黄糊，再把它和打发成奶油状的蛋白混合均匀倒入模具中再用烤箱烤四十分钟左右就可以了。

过桥米线是哪里的

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过桥米线是云南省的特色特产，过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。经过历代滇味厨师不断改进创新，过桥米线声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

为什么芋圆煮下就化了

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做出来的芋圆一煮就化开了，可能是因为制作芋圆的过程中木薯粉放得太多，导致它揉出来的面团很干，或者是原材料芋泥就很干，通常木薯粉和芋泥的比例控制在1：2是最好的。

黑米饭团是蒸还是煮的

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实际上在制作黑米饭团的时候不管是蒸还是煮都是可以，只要能将黑米完全蒸熟、煮熟就可以了，味道差不多。制作黑米饭团比较简单，准备好材料，等黑米蒸煮熟之后，在里面加入材料，然后卷起来压紧就可以了。

炸草鱼用面粉还是淀粉

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制作炸草鱼一般是用面粉。我们需要先用酱油、食盐、五香粉将切好的草鱼块腌制一段时间，然后让它均匀的裹上用面粉、清水、生抽、鸡蛋调制成的糊，最后再把它放入油锅中炸至金黄即可。

高压锅炖鱼多久鱼刺就酥了

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通常情况下我们只要把切好的鱼块放入油锅中炸干水分，然后再把它放入高压锅中压一小时左右，这样就能把鱼刺压烂了。不过这样可能会影响鱼肉的口感，所以最好不要这样做，我们平时可以多吃鱼肉补充蛋白质、矿物质。

甘油是什么

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甘油的化学名称是丙三醇，是一种无色、无臭、味甜的有机物，一般是澄明、粘稠的液体。甘油在许多方面都有应用，比如在工业中制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂等。

晚上能吃红薯吗

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晚上最好不要吃红薯，因为红薯属于淀粉类的食物，它里面含有的糖分一旦不能被身体吸收完就会转化为脂肪，且红薯在消化的时候会容易产生气体，没有被消化完的气体会导致腹胀。

肯德基是哪个国家的

3532 人点赞 440073 2020-08-03

美国。肯德基，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

玻璃瓶腌菜注意事项

4821 人点赞 157387 2020-08-03

在用玻璃瓶腌菜的时候一定要注意提前把瓶子清洗干净并对它进行消毒，并且要在清洗完它之后把瓶子表面的水擦干。除此之外，用玻璃瓶腌菜的时候还要注意瓶子的密封性，我们要在购买瓶子的时候就选好密封性强的瓶子。

医用酒精能喝吗

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医用酒精是不能喝的，虽然医用酒精的乙醇无毒，但是医用酒精是淀粉类的植物进行发酵蒸馏的，其中含有的醚、醛等成分还是具有微毒，因此如果误服应该立即催吐。医用酒精在医疗领域用途广泛，不过挥发性很强，因此使用完毕后要妥善保存。

酵母粉过期还能用吗

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理论上酵母粉过期了就不能使用，但保质期是预估值，所以若它只过期了数天且没有变质的话，就还是可以使用的。相反，酵母粉在保质期内若没有正确储存并导致变质，就不能使用了。

麻辣香锅里的豆角怎么处理

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若想在麻辣香锅中加入豆角的话，可先把它放入锅中焯水或油炸再制成麻辣香锅。要制作麻辣香锅只需要先把土豆、豆角之类的食物放入锅中焯水，然后炒香麻椒、干辣椒，熬开火锅底料，最后把所有的食材倒入锅中翻炒均匀即可。

腌的糖蒜变软了怎么办

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若是腌制的糖蒜变软了的话，就最好是将它丢弃不要再食用了，因为腌制后变软或者是发黑的糖蒜一般都是变质了的。我们若是不想糖蒜变质的话，就要把腌制它的容器洗干净并不能让它接触生水或者是强光。

鸡肉柴的原因

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鸡肉发柴是因为煮之前没有腌过，煮的时候火候不对，如果是炖鸡肉太柴是因为炖的方法不对。鸡肉在煮之前首先要对其进行焯水，这样能够去除掉大部分的腥味，也能够把鸡肉里面的血水去除。并且炖鸡汤要整鸡下去炖，不要斩块。

鸡蛋干是哪里的特产

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鸡蛋干是四川成都的特产。鸡蛋干是一种食物，制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干。

冻帝王蟹直接蒸还是解冻蒸

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冻帝王蟹最好是解冻之后再进行蒸制，如果直接蒸的话，会出现帝王蟹外面蒸熟了，但是里面没有熟透的情况，还会延长蒸制时间，影响其鲜嫩的口感。解冻帝王蟹一般自然解冻即可，放在常温下解冻至八分程度再上锅蒸制口感更佳。

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