菜谱大全 - 蘑菇声活

怎么炒虾尾好吃

4748 人点赞 309275 2020-07-18

准备食材：龙虾尾５００克、小葱３根，姜末、蒜末、料酒、蚝油、蒜蓉酱适量。葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末，虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出，用水冲掉浮沫，沥水。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香，倒入龙虾尾翻炒。

蛋糕为什么一出烤箱就瘪了

2933 人点赞 51095 2020-07-18

蛋糕一出烤箱就瘪了，多半是因为温差迅速变化造成的，烤完蛋糕之后不能立即将蛋糕取出来，要放在烤箱里面等它适应外界的温度。另外在制作蛋糕的时候，搅拌面糊的时间不能过长，否则也会出现蛋糕变瘪的情况。

清蒸大螃蟹怎么做好吃

838 人点赞 229159 2020-07-18

清蒸大螃蟹需要准备鲜活的螃蟹，可以使营养成分不至于流失，肉质也较为紧实。不要食用死亡的河蟹，不利于身体健康。蒸螃蟹时需要凉水下锅，能避免螃蟹剧烈挣扎损伤腿部。蒸制的时间不能过长，水开后蒸15～20分钟为佳。

香菇需要用水焯一下吗

4790 人点赞 456058 2020-07-18

不需要。焯水后会把香菇里的氨基酸破坏掉，只需放在水里浸泡即可。香菇，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有８００多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。

红烧泥鳅最正宗的做法窍门

157 人点赞 196884 2020-07-18

将洗干净的泥鳅沥水，煎至二面黄，加葱、姜、蒜沫。加入生抽、老抽、干辣椒、老酒、盐、糖适量，倒白开水没过泥鳅。五分钟后把青、红椒切块放入锅中，转小火，再过五分钟左右加鸡精、胡椒，盛入盘中撒葱花。

为什么北极没有企鹅

4936 人点赞 474822 2020-07-18

没有陆地：因为北极没有陆地，企鹅的繁衍生息，是要在陆地上进行的。南极有一大片冰雪覆盖的高原，很适合企鹅生存。滥杀灭绝：很久以前北极有企鹅，但是由于当时人们对企鹅的滥杀，使北极的企鹅遭到了灭绝。无法迁移：因为企鹅喜欢冰冷的环境，而从南极到北极，要经过赤道，企鹅难以忍受极热的环境条件。

剩包子怎么做好吃法

301 人点赞 487368 2020-07-18

食材：剩包子，鸡蛋2个，小香葱2根，黑芝麻适量，盐1勺，料酒1勺，食用油适量。平底锅或电饼铛烧热，倒入适量食用油，先把包子放进锅里，盖上盖子，改成小火慢煎。火不要太大。2个鸡蛋打在碗内，加入1勺料酒，1勺盐，打散搅拌均匀待用。

奶油蛋糕的做法

873 人点赞 233064 2020-07-18

首先我们要把打发的蛋清和混合了黄油、低筋面粉的蛋黄翻拌均匀，再将它们放入烤箱烘烤半小时。然后将烤好的蛋糕坯子切成数个厚片，最后将它们摞起来并用由淡奶油打发出来的奶油给它们做夹心以及抹面即可。

拔丝地瓜的做法

3368 人点赞 75780 2020-07-18

起锅烧油放入地瓜块小火炸成金黄色，再捞出盛好备用。同时起锅烧水放入冰糖慢火熬煮至糖液变浓稠、颜色变深、气泡越来越密集时，放入炸好的地瓜块翻炒均匀，最后盛出放凉，美味的拔丝地瓜就做好了。

肉沫豆角怎么做

2731 人点赞 250840 2020-07-18

长豆角洗净切小段；猪肉剁成肉末，姜蒜切末，香葱切段，干辣椒切段；肉末加少许生抽和生粉腌制片刻；锅内油烧热，倒入肉末翻炒１０秒起锅盛碗备用；再次倒油烧热，将姜蒜，辣椒节，葱段放入锅内爆香；然后倒入备好的豆角大火翻炒，其间可加适量水。

炸薯条的家常做法

665 人点赞 503485 2020-07-17

首先将土豆切成相对比较粗的条状，再将它放入盐水中浸泡一段时间。然后捞起土豆放入开水中煮一会，再热锅烧油并把土豆倒入锅中炸至定型再捞出来冷却，最后把土豆放入锅中复炸一次即可。

虎皮青椒的做法

4663 人点赞 406353 2020-07-17

制作虎皮青椒时，可先将青椒清洗去头去瓤，起锅烧油，放入虎皮青椒，倒入花椒粉、醋以及生抽，最后加入适量的蒜片，大火收汁后即可出锅食用。

大麦面蒸馒头怎么做

4605 人点赞 477394 2020-07-17

将酵母粉放入小碗里用温水搅匀；将大麦面、豆面、玉米面、小米面、红糖放入盆里搅拌均匀；将小碗内温水倒入盆里；搅拌成面团；将面团揉匀揉透，盖好放在温暖处；当面团出现蜂窝状时做成馒头；上笼屉用大火蒸熟即成。

曲奇饼干的具体做法

1135 人点赞 271997 2020-07-17

先将黄油软化并和糖粉混合再将它打发至顺滑、蓬松的状态，再依次加入蛋液、面粉分别搅拌均匀、揉成面团，再放入保鲜膜中擀平、冷藏，最后用模具将压出适量的饼干并放入烤箱中烤就可以了。

白萝卜怎么炒

4665 人点赞 480978 2020-07-17

食材准备：白萝卜１根、排骨５００克、油适量、大料３个、香叶２片、老抽１５毫升、生抽２０毫升、料酒２０毫升、鸡精少许、大葱１根、生姜２０克。排骨洗净冷水焯烫，炒锅倒油加入白糖炒至变色。放入葱姜调料炒香，加入排骨翻炒。加入料酒炒香，加入老抽，再加入生抽翻炒。

披萨的制作方法

611 人点赞 331371 2020-07-17

培根、菠萝切块备用，在面饼上均匀的涂抹一层番茄酱，然后将培根、菠萝平铺在上面，撒上黑胡椒、罗勒、芝士让口感更好，再放到微波炉烤制，完成后用刀切成块状即可。

炸胡萝卜丸子的家常做法

4931 人点赞 219361 2020-07-17

胡萝卜洗干净切丝，加盐腌制十分钟，葱姜蒜切成末备用，然后在胡萝卜丝里面倒入鸡蛋搅拌均匀，再将葱姜蒜、五香粉倒进去搅拌均匀，最后加入面粉。等锅中油热之后，将准备好的材料挤成丸子形状放进去炸，炸至金黄即可出锅。

底片有什么用

4809 人点赞 478448 2020-07-16

底片是摄影中用来感光的材料。底片包括正片和负片，正片是供放映用，要求颗粒细，反差大，灰雾小，解象力和清晰度都较高，负片是供应拍摄画面用，要求感光度高，宽容度大。

自制五香卤鸡蛋的做法窍门

1244 人点赞 80039 2020-07-16

准备食材：鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋；放入准备好的大料和酱油。大火煮开转小火；加入姜片、葱段，煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。

虾滑的做法

2087 人点赞 340932 2020-07-16

洗净的虾肉剁碎成泥后加入蛋清、玉米淀粉搅拌均匀，再把搅拌好的虾肉泥挤成圆球状放在整盘上，放入锅内离水蒸熟，美味的清蒸虾滑就完成了。

涤丝是什么面料

1695 人点赞 480640 2020-07-16

涤丝面料。是用超中空构造丝（中空率35％~40％）织造而成的面料，含有大量不流动空气，既轻又暖，同时还具有适度的通气性能，没有闷热感。涤丝的成本低，用于服装衬、领带、绣花线、保暖内衣等。手感较粗糙，没有真丝手感细滑，但是光泽度好，多用于男士领带。

煮玉米面条怎么做好吃窍门

1814 人点赞 177621 2020-07-16

煮玉米面条的时候，要先将它放在水中浸泡4小时左右，将它完全泡开，若是直接将玉米面条放到锅中煮的话，会影响到其口感。接着将煮好的玉米面条放到蒸锅里面蒸好，再放到开水中煮制，接着往里面加入配菜、调料搅拌均匀即可，吃起来非常美味。

炒墨鱼怎么做好吃

607 人点赞 168109 2020-07-15

准备墨鱼１条、卷心菜１００克、葱１０克、食用油适量、姜４克、盐少许、味精少许。处理墨鱼，把墨鱼腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，不要弄破墨囊。拿掉内脏后，去除墨鱼壳、墨鱼皮、头和触角上的皮，以及墨鱼嘴的硬壳，再切成薄片。葱姜切丝。卷心菜选用的心的部分，清洗干净，切丝备用。

无烤箱版菠萝派的做法

3397 人点赞 46914 2020-07-15

准备用料：菠萝1/4个、全麦面80克、新良面包粉70克、鸡蛋1个、黄油20克、水20克、水淀粉少量。馅料制作：菠萝盐水浸渍30min后切丁备用；锅中加少量黄油，融化后放水淀粉，将菠萝丁放入锅中熬制粘稠出锅。

板栗沙怎么炒

1969 人点赞 307981 2020-07-15

准备材料：熟板栗适量、食用油少许、糖３０克。　板栗扒好皮，洗干净。用破壁机打碎，打的时候要加水，打碎之后倒入不粘锅中，锅内事先放点油。炒的过程中加入白糖。不停的翻动，避免炒糊。炒至能压成一坨，不松散即可。

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